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火盆锅·豆腐宴
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      火盆是旧时我国北方农村冬季烧碳取暖器具,在其上放一砂锅,加以白菜、豆腐、五花熏肉等,则成火盆锅。柳沟村在传统火盆锅的基础上,对豆腐进行开发,做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城—火盆锅—三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主,放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主,荤素搭配,油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅,三个小碗,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

餐位数:
订餐电话:61191703

交通说明
自 驾 车:八达岭高速至延庆,行至东关环岛后走滨河北路,约行驶9公里后沿柳沟指示牌可到柳沟村内
乘 车:从德胜门乘919路公交车到延庆转乘去井庄镇方向公交车柳沟村下车即可

地 址: 延庆区井庄镇柳沟村
周边景区: 龙庆峡、四季花海、永宁古城